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焦糖反砂怎麼辦
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天然色素‧ 冰晶棒棒糖【甜蜜邂逅】Rock Candy - 肥丁手工坊
閒暇之餘,把棒棒糖放入咖啡或茶中,慢慢攪拌,讓糖結晶緩緩溶解, ... 攪動,否則糖漿會容易反砂,冰晶不集中在棒上凝固,做不到晶瑩捧捧糖的效果。
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