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【焦糖反砂】資訊整理& 反砂現象相關消息| 綠色工廠 - Easylife

焦糖反砂,「糖漿反砂怎麼辦」懶人包資訊整理(1),糖液在加熱沸騰時，蔗糖分子會水解為1分子果糖和1分子葡萄糖。這種作用稱為糖的...,因為在熬煮初期，如果用器具去攪拌 ...

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