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【廚藝科學食驗室】高溫梅納反應＆焦糖化 - 活動通

美味的關鍵，就在於高溫時所產生的「梅納反應」與「焦糖化」，使得食物產生誘人香味！ ... 分鐘快速做出香醇鹽酥花生・梅納原理做出美味荷包蛋＆古早味焦糖梅納醬油

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