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焦糖色是什麼成分 - 小熊問答

焦糖 的製造並不是什麼新鮮的事，它是一種褐變反應（BrowmingReaction）。褐變反應是我們日常生活與食品加工及烹調中經常碰到的現象，可至今為止，科學 ...

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