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麵包的梅納反應與焦糖反應 - 人人焦點

麵包的梅納反應與焦糖反應. 2021-02-07 烘焙視界. 食物的色香味占了引誘食慾的決定性要素極大比例，除了食材本身的顏色搭配與風味表現之外，這裡想要討論的主要是麵包 ...

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