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【咖啡知識】不同咖啡烘焙程度的風味有什麼差別？一窺淺中深 ...

咖啡豆烘焙時會經過一連串奇妙的化學反應，梅納反應、焦糖化反應、碳化反應。依據烘焙程度可以粗略分成淺焙、中焙、深焙三種，淺中深焙的化學反應、焙 ...

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