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[書摘] David Perlmuttern《無麩質飲食讓你更健康》有關麩質對 ...

腸漏、異膚的剋星之一，麩質（即麥穀蛋白、麥膠蛋白組合而成的物質）。據說《無麩質飲食》與《小麥完全真相》並列為陳俊旭博士最推薦的兩本書。

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