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無麩質麵粉配方
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愛上酸種麵包Sourdough:野生酵母起種飼養step by step,適合小家庭的經典歐包配方,慢食養身幸福指南
發揮創意|麵粉好好玩認識麵筋麵筋就是一種叫「麩質」的蛋白質家族。近年來,隨著「無麩質」食品頻繁出現在商店及咖啡店的菜單,它被嚴重汙名化,被廣泛認為是種不健康的 ...
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