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這幾天吃太好，一整個冬天下來會變胖啦😅
來個『無麩質早餐餅乾』！配一盤清爽的水果➕一杯熱牛奶
健康早餐無負擔喔！快動手做~~

❤️《養生燕麥早餐餅乾》約23塊左右 (香酥養生)
奶油　　　　　　　➡️80g
黑糖　　　　　　　➡️50g
全蛋　　　　　　　➡️1顆
燕麥片　　　　　　➡️70g
酒漬葡萄乾或蔓越莓➡️70g
堅果打成粉　　　　➡️220g (若無可用低粉取代)

1️⃣『室溫奶油』➕『黑糖』打發，並分次加入『全蛋』拌均勻
2️⃣喜愛的堅果(我用核桃+杏仁果)請先烤過，放涼後打成粉，分次加入步驟1拌勻，再拌入『燕麥片』➕『酒漬葡萄乾』或『蔓越莓』拌勻。如果這時候你的麵糰太乾，記得加一點點牛奶進去調整
3️⃣麵糰分成小圓球，用手略壓扁，排入烤盤
4️⃣氣炸烤箱150度烤30-35分鐘至表面金黃即可，取出放涼後密封保存。也可以一般烤箱去做，請先預熱好，以160度烤25-30分鐘至表面金黃

📌 酒漬葡萄乾+蔓越莓作法：
準備香草酒，乾淨的碗裡放入葡萄乾+蔓越莓，倒入香草酒至一半的量，攪拌一下，蓋好冷藏，可冷藏一個月(想到取出用乾淨的湯匙翻拌一下)

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📌 酒漬葡萄乾可以做麵包、蛋糕、餅乾、布丁，去蛋腥味而且香草風味濃厚喔！
⭐用途：
1️⃣加入麵包裡，麵包烤出來，果乾濕潤好風味！
2️⃣加在甜點裡，奶酪冰涼好風味
3️⃣加在餅乾裡，烤出果乾不乾硬

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第一次嘗試Taco配上酪梨雞胸莎莎醬，蠻不錯吃的，因為莎莎醬本身就是吃不膩，脆玉米餅的脆度恰恰好的搭配～完美了週末的早晨❤️😋

喜歡今天的陽光☀️

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#異位性皮膚炎

異位性皮膚炎的患者，常常癢到整晚睡不著 😣
甚至把皮都抓破流膿，症狀反覆發作讓皮膚像大象皮一樣增厚...
你也有這樣的困擾嗎？中醫師教你做「這5件事」改善！

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Hi~🙋🏻‍♀️今天要跟大家分享的是 #生酮平底鍋鬆餅 ，Keto Pancake, 跟你說，我超喜歡這個食譜的，因為材料簡單，作法快速，做出來的口感又很蓬鬆
我覺得跟用麵粉做出來的鬆餅有九成九像囉！
如何做生酮鬆餅才會有蓬鬆口感，並帶有完美焦糖色呢？看影片就對啦！
（按右下角cc可打開字幕）

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材料
3/4 杯 水 water =180ml
3 顆 蛋 large egg 每顆淨重約50g
45 g 無鹽奶油，融化放涼 unsalted butter, melted and cooled
2 tsp 香草精 vanilla extract
200 g 杏仁粉 almond flour
2 tbsp 羅漢果糖 lakanto 或赤藻醣醇
2 tsp 泡打粉 baking powder
1/4 tsp 鹽 salt

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到下禮拜一為止喔！

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（2019博客來百大暢銷書）

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在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
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布朗尼絕對係世上最容易整的甜品，只需幾個材料就可以完成，今次用這個預拌粉更是零失敗率，而且用的是椰子粉和椰子油，不含麩質之餘也更健康。

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