為什麼這篇無麩質早餐店鄉民發文收入到精華區：因為在無麩質早餐店這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者foolishme (Emma)看板cookclub標題[問題] 該如何準備無麩質 無蛋的早餐時...
無麩質早餐店 在 嗨，叫我Milly 米粒就好? Instagram 的最佳解答
2021-03-14 19:35:57
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女兒去過敏源檢測出對小麥跟蛋黃 蛋白過敏。
我們一直都是在家吃早餐，而我最常準備的早餐不外是蛋餅，蘿蔔糕，土司，麵包。。
現在無法吃小麥，蛋 真的讓我頗頭痛啊 XD
我現在想的到的早餐，稀飯 蘿蔔糕 地瓜 水果。
有人願意提供我一些早餐的idea嘛？
我有想到可以去買無麩質的中筋麵粉做包子。。
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→ JayceLai: 腸粉 碗粿 米粉湯 薯泥 番茄肉醬焗蔬菜 米漢堡 溫沙拉 08/04 15:24
→ skytolove: 我女兒也有蛋白過敏 但我不會完全禁止她吃 而是一邊 08/04 15:24
→ skytolove: 觀察吃後的狀態 以及不要過量 如果指數不是太高 不一 08/04 15:24
→ skytolove: 定要完全禁吃喔 08/04 15:24
推 eveno: 現在無麩質有不少書可參考 08/04 16:04
→ bgjc: 無麩質麵粉可以自己做餅皮，包蔬菜肉。西式的有在賣無麩質 08/04 16:30
→ bgjc: 早餐麥片。 08/04 16:30
→ bgjc: 有些超市有賣日式葛條，煮起來鹹(充當涼麵)或甜(沾黑糖)皆可 08/04 16:36
→ bgjc: ，另外就是壽司。 08/04 16:36
→ Kukuxumusu: 在國外看過無麩質的義大利麵 (上面寫玉米為原料) 08/04 16:45
→ Kukuxumusu: 台灣....糯米玉米? 08/04 16:46
→ foolishme: 有，在iherb有看到，有人有吃過無麩質的義大利麵嘛？ 08/04 16:50
→ bgjc: 台灣就有進了喔，查3 pauly, omas麵包店有進他家的無麩質產 08/04 16:58
→ bgjc: 品 08/04 16:58
→ lavelle: 飯糰或飯捲之類的 還有燕麥 08/04 17:20
→ Kukuxumusu: 也可準備飯糰 壽司捲那些? 小時候還滿愛這味的 08/04 18:24
→ Kukuxumusu: 不用蛋也還有很多東西可以放 08/04 18:24
→ foolishme: 對耶！飯團，壽司捲，感謝啊！！ 08/04 20:11
→ foolishme: 太棒了，剛好內湖有omas 08/04 20:12
推 aureliechen: 可以考慮日式或傳統台式的早餐啦 08/04 21:35
推 Kukuxumusu: 也可以做龍眼乾紅糖蒸飯 (或葡萄乾紅糖蒸飯) 08/04 22:18
→ Kukuxumusu: 這我以前也吃過 (但有時候是用糯米紫米) 08/04 22:18
推 LanLan0215: 今天在家樂福有看到無麩質的義大利麵，本來想買來吃 08/04 22:42
→ LanLan0215: 看看但好貴…買不下手XDD 08/04 22:42
→ mswinnie: 中式餐點為主(米食)。 08/04 23:48
→ mswinnie: 無麩質的西餐實在太貴。 08/04 23:49
推 silviakang: 不建議吃無麩質小麥製品，過敏原檢測是驗對過敏原的 08/05 21:58
→ silviakang: 蛋白質過敏的程度，所以即使是無麩質，其蛋白質仍是 08/05 21:58
→ silviakang: 存在。 08/05 21:58
→ zvezda: 運用馬鈴薯 蛋餅可改成煎豆皮 燕麥糕 碗粿 08/05 23:05
→ zvezda: 一般無麩質麵粉是不含小麥的 通常是混和米粉(米的粉末) 08/05 23:07
→ zvezda: 跟豆粉 馬鈴薯粉等成分 另外還有一種特殊的Spelt小麥 08/05 23:08
→ zvezda: 對麩質過敏的人可食用 但台灣不好買 也貴 08/05 23:09
→ foolishme: 麻煩的是小女不愛potato，我可能要來研究看看potato的 08/06 20:41
→ foolishme: 應用。我還有想到玉米餅。 08/06 20:41