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無麩質麵粉配方
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無麩質麵粉配方 - Usyllr
請注意此麵粉配方的支撐力不大,因此只適用於乳沫類蛋糕如戚風蛋糕,海綿蛋糕和天使蛋糕等製作。 其他需要強壯的麵筋組織的烘焙食品則需調配蛋白質比重較高的無麩質麵粉 ...
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