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健康殺手-反式脂肪 - 彰化縣衛生局

反式脂肪 （Trans fats）又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸， ... 油脂中的不飽和脂肪酸多以順式的結構存在，而一般製造人造奶油（瑪琪琳）、酥油等 ...

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