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烘焙奶油Q&A-可以減油或取代嗎？奶油霜是什麼？奶油的分離 ...

台灣人吃甜點最怕太甜或太油，但是奶油之於甜點，還具有打發性、增加化口 ... 奶油專修班1/4-從成分認識奶油，有/無鹽、發酵、片狀、無水奶油的差異

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