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泡打粉、小蘇打粉有何差別？要怎麼選擇？破除您對它們的迷思

我自己只有在自製鬆餅粉、司康時才會使用到無鋁泡打粉，其他點心是完全 ... 發酵粉，泡打粉是化學膨鬆劑有分成兩種， 一種是鹹性的， 主要成分是碳酸 ...

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