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無鋁泡打粉 - 中文百科知識

香甜泡打粉、油條精等屬於含鋁泡打粉，主要含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨成分；無鋁泡打粉則不含。 為什麼要選用無鋁泡打粉. 含有明礬的泡打粉是食品加工中常用的傳統複合 ...

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