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解密膨發劑：小蘇打粉、泡打粉 - 巧兒灶咖

以科學角度來看「小蘇打粉(Baking Soda)」VS「泡打粉(Baking Powder) 」 ... 因不含硫酸鋁成分，是一種雙重反應泡打粉，膨發力強，烘焙後成品體積大、組織細膩鬆軟美觀 ...

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