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無鋁泡打粉:選用原因,功能作用,優點,參考配方 - 中文百科全書

無鋁泡打粉 ，含有明礬的泡打粉是食品加工中常用的傳統複合膨鬆劑，主要是由明礬物質（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）為主要成分加工成的，而我國2011年最新頒布的《食品添加劑 ...

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