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簡易老麵麵種製作(含老麵與新麵粉的比例)

在古時候因為沒有酵母這種東西所以都會不斷的留下一些自然發酵的麵種來加入新的麵食 ... 老麵-麵種製作~文字食譜. 3種材料~中(低)筋麵粉。水。酵母。

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