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市售麵包從麵粉到內餡都有添加物！如何挑選美味又無 ... - 食力

一般麵粉看起來白白的讓人以為很單純，但傳統高筋麵粉至少就有3種合法的添加物可以加：維生素C、澱粉水解酵素、脂肪分解酵素。使用添加物確實可以以較低的 ...

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