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認識豬油的台語：「豬頭皮乍無油(Ti-thâu-phuê tsànn bô iû.)」

「乍(tsànn)」這個字有油炸的意思，不過通常是快速過油的食材處理工序，而非將食物炸熟的方式，跟「炸」有關的台語其實滿多的，我比較常用到的 ...

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