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風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

B.大多數食譜書都建議使用無鹽奶油,但是根據美食作家理查德. ... 前請勿加鹽。 C.可按個人喜好盡量添加非無水奶油,因為它含有可以自我乳化的物質。無水奶油就不行了。

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