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無水奶油無鹽奶油的差異
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中式油皮油酥麵團 - Carol 自在生活
一般無鹽奶油做出來比較沒有無水奶油或豬油做出來的酥 ,但是我覺得也不影響. ... 因為使用麵粉不同吸水率也有差異只能分次將水加入看看狀況~.
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