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內容簡介 萬人期待！《餅乾研究室Ⅱ》精彩上市！ 達人的研發 ...

清楚解析同屬性原料差異 ... 有鹽、無鹽奶油、發酵奶油、無水奶油、橄欖油… ... 在固定所有烘焙條件下，比較各種油脂的餅乾口感、風味、麵團特性差異，並依其風味建議 ...

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