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《細說食材》澄清奶油 - WUnique

其實也是一般聽到的無水奶油，. 像圖中那般清澈金黃的奶油， ... 將無鹽奶油中的牛奶的固形物及水份從中移除， ... 便可以把融化奶油替換成澄清奶油。

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