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歐洲、美國、澳洲、印度酥油和無水奶油（澄清奶油）的差別

根據美國烹飪網站What's cooking America的整理，普通奶油（黃油）由乳脂、乳固體和水組成。無水奶油（澄清奶油）則是去除乳固體和水後剩下的半透明的金色 ...

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