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#烘焙知識+ 關於奶油的二三事其二 - 烹飪板 | Dcard

無水奶油 又稱為澄清奶油上次的文章中有說到奶油中含有大約80-96%的乳脂肪 ... 想請問用無水奶油做出的甜點味道跟一般奶油做出來的味道有什麼差別無水 ...

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