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焙 度 水 溫
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手沖咖啡篇 織夢咖啡
濾紙厚度:濾紙越厚,萃取液流速越慢,熱水與咖啡粉作用的時間就越長。 • 水溫:水溫越高,萃取的速度越快。一般建議深焙的咖啡豆以80~90度沖煮,淺中焙的咖啡豆則 ...
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