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如何表現出中淺焙咖啡的【花果酸香】

(一)水溫控制，建議88度C~90度C，一般而言，溫度低咖啡容易酸，但如果是優雅而美好的水果酸質，低一點的溫度，反而更能表現！ (二) 沖煮時間，. ○ 1杯量建議2'00”.

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