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焙 度 水 溫
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調整濾掛咖啡風味的祕訣(一)水溫篇
水 溫度低則咖啡萃取率愈低,咖啡風味易清淡 一般而言,沖泡水溫與咖啡豆烘焙度成反比,以下溫度可以參考 淺焙89~92度 中焙86~89度 深焙82~86度
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