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焙 度 水 溫
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好咖啡不能用煮的!85℃ 是泡咖啡的最佳溫度? - 食譜自由配
水溫 與沖泡、萃取的關係非常緊密。它不僅會影響萃取程度,也影響萃取品質。理論上,在整個沖泡、萃取過程中,與咖啡粉接觸的熱水溫度應保持在91 ...
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