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防癌抗癌怎样吃：营养世家的食养食疗之道 - Google 圖書結果

另外,亚硝胺也直接存在于烟熏或盐腌的肉类中,如咸鱼及咸肉等,而含亚硝酸盐的食物(例如香肠、腊肉及培根等),直接加热如油炸、煎、烤等,会引起亚硝胺致癌物的大量生成。

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