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烘蛋 打發
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原來蛋可以這樣玩!亞洲7位主廚分享獨家「蛋食譜」 - 工商時報
新加坡主廚Jason Tan的焦糖洋蔥雪利酒醋炒蛋。 ... 一個小的不粘鍋中加熱奶油和10 毫升特級初榨橄欖油,用鹽和胡椒調味,用抹刀輕輕拌入打發的蛋白。
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