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不失敗甜點配方與實作關鍵Q＆A: 烘焙新手變達人，千錘百煉的必成功配方、20年實作Q＆A精華

2・以烘焙紙捲蛋糕容易滑動,建議使用白報紙,或是紙張底下墊一塊乾淨的濕廚布(抹布)再捲。薄片蛋糕因為烘烤的時間短、溫度高,麵糊放入烤箱後,要在旁邊守候,以免烤焦。

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