為什麼這篇烘焙紙可以進烤箱嗎鄉民發文收入到精華區：因為在烘焙紙可以進烤箱嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Automatic620 (我很乖)看板cookclub標題[問題] 廚房紙巾可以進烤箱嗎?時間...
烘焙紙可以進烤箱嗎 在 黃零七 Elton Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 03:03:18
阿七師上菜又來了 👨🍳 用foodpanda訂購食材來做個很久沒吃到的千層麵 因為有賣千層麵的店家實在不多不然就是很貴🙈 有興趣一起動手做這道「焗烤茄汁鮪魚千層麵」的話 也歡迎參考我以下不專業的步驟(右滑有附圖很貼心🥰) Step 1 打開Foodpanda訂購以下食材： 中筋麵粉、雞蛋、海鹽...
因為手邊沒有可以進烤箱的吸油紙，
但是又好想吃雞塊 ^o^
可是烤箱烤出來 雞塊都會出油 然後黏在烤盤上
清洗時真的刷得非常痛苦orz
想來問一下板上的烹飪高手們，
拿冷凍雞塊去烤前，可不可以在烤盤上墊一張廚房紙巾??
再把雞塊放在紙巾上面??
可以省去清洗痛苦還可以順便吸油。
其實最主要是想問放廚房紙巾進烤箱吸油會不會讓紙巾燒起來??
畢竟烤箱的溫度很高orz 燒起來就危險了orz
但是這樣會不會讓雞塊黏在廚房紙巾上呀???
感謝回答!!
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◆ From: 114.24.48.91
推 echot:會燒起來 會黏 改用烤盤紙(烘焙紙)吧 03/28 14:18
推 toqueenie:用鋁箔? 03/28 14:19
→ Automatic620:鋁箔我有!! 可以直接鋪在烤盤上嗎? 03/28 14:21
推 chu2169:可以，但雞塊皮會粘住 03/28 14:23
→ Automatic620:那如果在鋁箔表面刷一點油呢? 還會黏嗎? 03/28 14:25
推 nissy:先把鋁箔紙坳的皺皺的，就算雞塊黏住也比較好取下! 03/28 14:55
推 chu2169:不是，是紙巾會粘住 03/28 15:20
→ chu2169:買烘培紙+在盤子上墊廚房紙巾吸油 03/28 15:21
推 ggl12two2:我用鋁箔紙 不太會黏耶 我是直接舖在烤盤上的~ 03/28 15:41
→ ggl12two2:其實出油不是造成黏底的原因吧 我覺得是水分耶~ 03/28 15:41
→ ggl12two2:退冰比較不會黏 但是後來我都用鋁箔紙了 就沒差~ 03/28 15:42
推 monar:我分2次烤 烤第2次時墊2層廚房紙巾 會小黏但不會燒起來 03/28 15:56
→ monar:烤完紙巾都吸滿油....orz 03/28 15:56
推 moonerking:把一張鋁箔先揉成一團,然後小心的攤開再放進去烤 03/28 15:56
推 Avril1975:改試鋁箔另一面呢 我發現霧霧那面比較不會黏雞皮 03/28 16:12
推 whitelady:我試過 真的會燒起來 03/28 20:59
→ Floridasian:快烤好時把雞塊拿出來再把烤箱關掉 03/28 23:00
→ Floridasian:把雞塊放在廚房紙巾上再進烤箱(還是息火狀況)用烤箱 03/28 23:00
→ Floridasian:的餘溫把油逼出來..這樣就不會燒起來 03/28 23:00
→ Floridasian:中秋時加熱蛋黃酥芋頭酥之類的也可以這樣少吃點油 03/28 23:00
→ y3k:烘培紙去食材店多半都有得買 不會很貴 03/28 23:02
推 greenH:烘焙紙很好用 烤雞塊 油都跑出來在上面~~ 不吸油 ~ 03/28 23:57
→ dtmsimon:可以用烘焙用紙~ 03/29 04:53
推 Mishelle:是不是聽說鋁泊紙太熱會有毒這說法?!~外國友人說的 03/29 13:22
推 dunn:鋁箔高溫+酸會分解出來 03/29 15:58