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關於烘焙時的水浴法,求科普? - GetIt01

新人第一次提問想搞清楚烘焙如乳酪蛋糕等時所用的水浴法(坐水法/隔水加熱法)究竟是通過什麼原理來實現什麼目的的自己在網上搜了一下午並沒有得到很 ...

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