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課程介紹 - 嘉南藥理大學餐旅管理系

烘焙 管理與專業製作模組：烘焙學、麵包實作、蛋糕製作原理、蛋糕製作、蛋糕裝飾 ... 中式麵食製作原理、中式麵食與伴手禮實作、烘焙店面經營管理、烘焙實務專題研討。

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