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我國高等烘焙技職教育學生專業能力之研究

... 人力資源管理、採購與成本控制、烘焙概論、財務管理、行銷學等。在「技能構面」為相關烘焙實作課程、產品研發專題製作、烘焙產品研究開發、官能品評、藝術美學、

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