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烘焙基礎知識各種原料比例及配方
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美國烘焙學院 - 大豐麵粉廠
組織的原始的使命是「為麵包師注入科學技術」,這些基本教材仍然是AIB 提供給全世界焙焙業者及食品工業者,所有產品及服務的重心。 雖然 AIB 的歷史在傳統上與北美洲批發與 ...
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