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烘焙基礎知識各種原料比例及配方
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麵團小知識|弄懂麵團怎麼做,讓你麵糰發酵不再卡關!
烘焙 用酵母則可分為:天然酵母(Fresh yeast)、活性乾酵母(Active dry yeast)以及 ... 除了能讓食材原料能充分混合之外,還能夠發揮下述2 個功能:.
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