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課程: (1062)餐旅系-烘焙原理及實習(4355) - 數位學習平台

課程大綱<科目宗旨>：. 本課程讓學生瞭解有關烘焙食品的知識，包括材料的特性，配方的平衡，操作的技巧，失敗的原因。藉由 ...

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