午安! 開心! 😍😍😍

【新書分享與抽獎】~ 【抽獎辦法在最下方】🎁🎁🎁

【料理細節不失手的美味百科~~新書分享】📕📖📚

料理對我而言是開心喜悅的，
為家人與自己的健康為考量，
是我持續與堅持的最大動力，

但也會遇到困惑失敗與食材去哪採買?
如何擺盤才會好看好吃?
怎樣保存食材與應用處理食材而不浪費?
火候控制或食材應用不當而失手!

當問題來時，您如何解決問題?
問親朋好友?
找網路?
找書?(實體書/電子書?)
我想途徑很多!

但是對Feng來說:
我喜歡找書解答，
畢竟經過嚴選或求證屬實的科學原理，可靠性高。
更喜歡隨手可得，隨時查閱，
喜歡書本翻閱的感覺，更能有自己的筆記。📖📝

最近Feng看了一本新書~~分享給大家~~

書名:【料理細節不失手的美味百科】 由【方言文化 出版社】 出版，📚📚📚

這本書真的把Feng的問題迎刃而解，
更讓我學到自己過去沒注意的一些小細節，
您知道為什麼---???
大家吃(市售)炸豬排都要配高麗菜嗎? [有科學依據喔]
蘿蔔頭段、中段、尾段，口感各不同，辣度可差10倍以上，
各部位有不同的料理應用手法?
切工的手法不同，也會讓食材美味有差異!
還有很多…很多…包含有:

＃３４０則「廚藝細節」全百科

＃６０項 料理私房絕招

＃６８條 餐桌國際禮儀

可說是料理的葵花寶典，📘📒📑
不管您是料理的新手或有經驗的料理高手，
身邊有一本這樣料理細節-說明非常清楚，
告訴您為什麼?的一本工具書，
真的會是您在料理上的好幫手。
特此推薦給大家!

好書哪裡買?
【博客來連結】 https://goo.gl/hrJ6bW
買書送椰子油，點入有詳細的規則說明喔~
方言文化出版社‧babel inside
https://www.facebook.com/babelinside/

🌸【活動辦法】: (前3項缺一不可喔!)🌸

(1)在本文按讚。

(2)公開分享此文。

(3)留言處:留言[我在料理上最常遇到的問題是xxxxxxx]
如:[我在料理上最常遇到的問題是-火候不知如何控制，經常燒焦或不熟]。

(4)2018/01/23起至2018/01/25晚上11:59截止。

(5)獎項共2位:
GALLO貝貝橄露( 葡萄牙原裝進口-冷壓初榨橄欖油) 250ml 1瓶。

(6)2018/01/27抽出公佈(只限台澎金馬地區)，
會於留言公布，不另行通知，2018/01/29 21:00前未回覆即視同棄權。

本次特別感謝#方言文化 出版社 提供的【料理細節不失手的美味百科】分享與
#總信烘焙廚房 提供【葡萄牙進口的特級初榨橄欖油】抽獎，🎁🎁🎁
好書好物分享。讚!讚!讚!🎊🎊🎊

好的橄欖油哪裡買? https://goo.gl/b13kxj

總信烘焙廚房:
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【氣炸鍋使用心得 + 限時優惠團購】(*真實心得文長*)
🛒 團購網址(黑、白兩色)：https://pse.is/LKNVU

發現不少人開始用氣炸鍋料理，也想玩玩看。不過又不敢買未檢驗的，剛好收到合作過的 Richmore 邀請體驗它們新出的自有品牌氣炸鍋，是有通送檢驗與 BSMI 認證的。除了機身外，電線也是有認證、比一般高 15 度的電源線 ；機體內外鍋皆採用不沾陶瓷塗層，不是常見易脫落的鐵氟龍。

使用上：採觸控營幕設計，有預設 7 種模式，如果不太了解料理溫度，建議可以看附的食譜或是直接採預設模式。 也可以自行設定溫度與時間。

另外還有附 12 件配件，包含圓模、披薩盤、吐司架、矽膠瑪芬杯、7 格蛋糕盤等，讓我最開心的是有噴油瓶，因為這個我想要很久了 (笑)

烘烤鍋(深圓模)與披薩盤也是不沾陶瓷塗層，可以用來烤蛋糕、麵包等；金屬配件材質都是 304 不鏽鋼。

簡言之：這次玩了一下氣炸鍋，覺得 ... 是很可以讓人快速料理的方便小家電。[完整使用心得請見團購資訊下方]

➡️ ➡️ 團購資訊 ⬅️⬅️

【Richmore 健康免油氣炸鍋】(有黑、白兩種顏色可選)
🕖 團購時間：12/16(一)至12/22(日) 23:59 pm
🛒 限時團購網址：https://pse.is/LKNVU

📍 氣炸鍋+大全配套組 12 件配件組
配件內容：烘烤鍋、披薩盤、矽膠隔熱墊、吐司架、隔熱架、串燒烤架、烘焙紙(100pcs)、取菜夾、蛋糕盤、矽膠馬芬杯、分隔板、噴油瓶。

📍 團購價：含運 $2880元 (原定價 $4760元) 含兩年保固

㊙️ 葉子自己額外加碼：此次參與團購的朋友，可獲得食譜電子書 65 折折扣碼。待團購時間結束，與廠商確認核對名單，收到貨後 7 天 無退貨，會於 1 月 5 日統一發送折扣碼到購買時所填寫的信箱。

✗ 食譜電子書 - http://bit.ly/ebook-mellow-with-plants

📦 出貨時間：
【氣炸鍋】 下單付款完成後，三日內會依訂單順序陸續出貨(不含例假日)。
【配件12件組】為預購商品將於12月27日另行寄出，請耐心等候感謝。

» 付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) 轉帳付款 (請務必回填匯款資料： https://goo.gl/iYatTB )
(3.) 超商繳款 (僅限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

» 產品特色：
(1) BSMI 認證高規HVCTFK 2.0mm 線材電源線 (比一般耐熱高15度)
(2) 內外鍋皆為陶瓷不沾塗層(非鐵氟龍)
(3) SGS塗層報告認證
(4) 經嚴格測試，有一千萬產品責任險
(5) 兩年保固

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» 若對產品有疑問，可與潤益國際聯絡詢問
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

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【使用過程紀錄 & 心得
一開始收到的時候覺得它有點大，不過想想因為它是 4 公升的大容量，容量要大，自然佔的空間就比較大。

第1️⃣次：氣炸馬鈴薯 --> 生的馬鈴薯去皮後切成丁塊、放入碗中、噴兩下橄欖油，灑點鹽和黑胡椒粉，放入氣炸鍋以 175 C 加熱 15 分鐘，薯塊就有金黃的外表了。口感上和一般的烤馬鈴薯不太一樣，比較乾一些些，但裡頭已經非常熟軟，給妹妹吃的時候她也很驚訝，說怎麼這麼快就熟透成這樣。

第2️⃣次：試地瓜薯條 --> 把紅肉地瓜去皮切成條塊狀，這次試著不用油，灑點 鹽和黑胡椒粉，送去氣炸鍋一樣 175 C / 15 分鐘，出來倒有點像烘乾的薯條。口感部份也是外表偏乾，但裡頭已熟透，是好吃綿泥的口感。結論 >> 感覺還是有灑一點點的油，表面才不會太乾。

第3️⃣次：試氣炸蒜頭 -->
因為我常自製鷹嘴豆泥，深愛用烤過的大蒜，只是平常烤大蒜通常都要烤 25-30 分鐘才夠香。這次想說用氣炸的方式，整顆蒜球頭切掉，淋一點橄欖油，放進氣炸鍋，用 175 C / 10 分鐘就很香了! 這個是讓我開心滿意的發現。

【統整】
我覺得不管是什麼，大多都會有優缺點並存，就是依自己的需求與偏好來取捨，所以有規納整理出我覺得的優缺點來給大家參考。

🈵一些我覺得很棒的優點：
1. 加熱快速，很適合想自己料理但沒太多時間的人
2. 不用顧，可以設定好後就去做自己的事
3. 少用油，氣炸鍋的原理是用熱空氣對流的方式將食物包覆，逼出食物本身的油脂，自然就不需要那麼多油
4. 料理完成的食物不油膩；因為我喜歡用手抓食物吃 (常被唸)，就不喜歡食物摸起來很油膩，氣炸出的馬鈴薯和地瓜薯條摸起來都完全不油
5. 無明火較安全，有拉出炸鍋就自動斷電的設計

🉑一些小缺點：
1. 因為容量大 (4 公升)，所以有一定的體積，需要一定的空間放置 (我是直接放在餐桌上)
2. 拉出內鍋的時候要比較注意，因為內鍋燙，不建議小朋友使用 (但這好像很多電器都是)

以上，打了"落落等"的心得，是因為我想分享剛完整詳細的內容給大家參考。因為這次 Richmore 也開放了特別的團購價給我的讀者，我想分享最真實的心得給你們。對氣炸鍋有興趣的朋友們可以參考看看 :)

🛒 限時團購網址：https://pse.is/LKNVU

前幾天May與Lisa下台中吃美食！覺得台中美食太厲害一不小心爆走了！
以下為美食資訊：
早餐：憲賣咖啡 華美店 (台中市西區華美街412號)
午餐：嵐山熟成牛かつ專売-台中北屯昌平店(台中市北屯區昌平路二段12之15巷60號)
下午點心：克莉斯塔 christinetart 勤美草悟道蛋塔(台中市西區美村路一段117巷17號
)
青畑九號豆製所台中美村店(台中市西區美村路一段87號)
This Guy 這傢伙 (台中市西區大忠南街82巷40號)
晚餐：一笈壽司(台中市南屯區公益路二段25號)
麥仕佳專業烘焙 公益店 ( 台中市西區公益路178號)
.
Lisa設計的進階上肢課表upper body day
共五個超級組，動作間不休息，每個超級組做3-4組。
超級組一：1.啞鈴上斜胸推10-12下 2.啞鈴側平舉10-12下 3.啞鈴單邊側舉左右10-12下
超級組二：1.啞鈴上斜飛鳥10-12下 2.啞鈴前舉10-12下 3.啞鈴單手前舉10-12下
超級組三：1.啞鈴肩推10-12下 2.啞鈴單手肩划船左右10-12下
超級組四：1.寬握下拉10-12下 2.單手鉤環下拉10-12下
超級組五：1.坐姿單手划船10-12下 2.站姿窄握划船10-12下
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健身房：健身工廠精明廠(影片打錯了)
This video is not sponsored*
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
Lisa instagram ▶https://www.instagram.com/eat.train.love_lisa/?hl=zh-tw

跟著做的May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi

✔️May力體態系統化居家進階課表&八週翹臀養成計畫 下載女力健身App(七天免費試用) https://com.nuli.app/may

✔️MM Booty 初階健身房女性翹臀指南 649$優惠持續中！https://www.cabfitness.com/?lang=zh-hant 中/英電子書含增肌原理、肌肉構造、八週菜單模組、動作講解、短影音教學與健身飲食QAs

✔️我的增肌減脂食譜書購買連結(第一本)： 一碗搞定！增肌減脂健身餐https://www.books.com.tw/products/0010801832

✔️第二本(家常中式口味)May力體態：增肌減脂全攻略：健身一碗料理╳燃脂徒手運動 https://www.books.com.tw/products/0010836641?sloc=main Music by Insta Models - Do It Like You - https://thmatc.co/?l=CB31DD88
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=8CC4EE88
Music by HOAX - Beach House - https://thmatc.co/?l=E8304838
Music by Eric Reprid - Palace - https://thmatc.co/?l=27B5B7AD
Music by Neovaii - Runaway - https://thmatc.co/?l=E54B69E3
Music by Alundra - Smile - https://thmatc.co/?l=9BA911D7
Music by Parisalexa - Like Me Better - https://thmatc.co/?l=C1AD4C3B
Music by Understate feat. Skinner - Taking Over (feat. Skinner) - https://thmatc.co/?l=21C42C2D
Music by Mak Mon, Dusty - Burano - https://thmatc.co/?l=BDD3CA98
Music by Ari Chi - Hot Honey - https://thmatc.co/?l=7298D968
Music by Mark Generous - Meganne - https://thmatc.co/?l=039ECF7F
Music by Mak Mon, Dusty - Parasailing - https://thmatc.co/?l=D72303F2
Music by Löwe - Come back - https://thmatc.co/?l=764040D5
Music by Jaylon Ashaun - Strawberries and Wine (Acoustic) - https://thmatc.co/?l=90A2B34B
Music by Axl & Arth - Don't Blame it on Me - https://thmatc.co/?l=5F2818C9

掌握簡單的食材備料，利用天然型澱粉的自然甜味，不添加糖、麵粉，也能完成療癒無罪惡的健康下午茶或訓練後點心！

1.香蕉奇亞籽燕麥核果磅蛋糕
食材準備：熟化香蕉3根、雞蛋一顆、高蛋白粉一大匙30g、燕麥片20g為基底，可以自己加喜好的配料如奇亞籽5-10g、綜合核果一把、莓果數顆、椰子粉適量。
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烘烤時間：170-180度 20-25分鐘

High-protein banana chiaseeds oatmeal cake (no added sugar & flour )
Ingredients: 3 ripe bananas (2and half mashed, half slices) high protein powder (25-30g) rolled oats 20g, 1 egg, chiaseeds, berries, almonds, walnuts, pumpkin seeds, coconut flakes as you prefer.

2.無加糖！高蛋白南瓜燕麥莓果鬆餅💕perfect pumpkin pancakes recipes (no extra sugar added)
食材準備：南瓜切塊(約80g)入電鍋蒸20分鐘取出，天然燕麥片2大匙(約30g)打成粉狀，高蛋白粉一匙20g，如果不加高蛋白，燕麥粉的比例要再增加，蛋一顆、核桃碎適量(依個人喜好)
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烘烤時間：170-180度 20-25分鐘
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High protein pumpkin oats berries pancakes (no sugar added)
Ingredients: steamed pumpkin (80g) high protein powder (20g) oats powder 30g, 1 egg, fruit as you prefer (berries, kiwi..) almonds, walnuts, pumpkin seeds, coconut flakes as you prefer.

3. 高蛋白地瓜可可布朗尼(無加糖奶)
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食材準備：夯番薯1顆(中型去硬皮壓成泥) 可可粉15-20g(建議無糖/低糖)，一匙蛋白粉(20-30g)、一顆蛋、其他配料 例如莓果/桑椹、黑巧克力、核桃碎、椰子片等

High protein sweet potatoes brownies
Ingredients: steamed sweet potato (100g) high protein powder (25-30g) or oats powder 25- 30g, 1 egg, berries, almonds, walnuts, pumpkin seeds, coconut flakes as you prefer.

烘烤時間：170-180度 20-25分鐘

4. 豆乳芋泥燕麥杯杯

食材準備：芋頭洗淨切塊120g、豆乳約100-150CC、蜂蜜2匙、穀物燕麥片20g
芋頭切塊入電鍋蒸25-30分鐘，分一半的量加入調理機/果汁機，加上一小杯豆乳約100CC、一大匙蜂蜜打成綿密芋泥。剩下的芋頭用叉子壓成塊狀。

soy milk honey taro with granola
ingredients: taro 120g(steamed) , soy milk 100-150CC, two spoons of honey, granola 20g as you prefer
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May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/

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