【YOTTA經典暖心伴手禮盒線上課程】

📣📣 課程影片上架通知❗️

非常感謝海內外這麼多的同學支持🙏🏻🙏🏻
購買我們的這一堂線上課程

我跟小紀老師這一個多月以來
非常認真花了很多的心力將所有的課程影片拍攝剪輯後製完成
希望可以讓同學們透過影片鏡頭
看到非常清楚且講解明瞭的製作過程
每一道食譜我們都以淺顯易懂的講解方式
以及各種提點注意說明讓同學們大大的提高成功率
享受在家烘焙製作甜點的樂趣～❤️

希望同學們都可以感受到我們的用心
也希望你們喜歡這堂課程喔～😊😊

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

✔️目前預計課程影片上架的明細在文章最末

✔️觀看課程影片時
請多加利用影片「瞄點筆記功能」紀錄想要注意的重點

✔️課程講義將放置PDF檔案於課程公告區
請同學們自行下載列印使用

✔️有關於課程產品製作上的任何問題
都歡迎同學們至YOTTA的「課程討論區」
還有我們的專屬線上課程社團裡發文提問交作業喔～
老師都會找時間盡量回覆學員們的提問及作業
也會提供一些器具烤模的廠商連結，方便同學們購買使用

✔️請加入我們的社團
【翔太の卡將的廚房日記YOTTA經典暖心伴手禮盒線上課程】
社團連結在這兒👉🏻 https://www.facebook.com/groups/325102845342906/?ref=share

✔️申請加入社團時
請【務必】、【絕對】、【一定要】回答【入社必答問題】
提供「學員編號」+「真實姓名」
老師將核對資料正確後核准加入社團喔～😊
【請注意：未提供正確資料將無法核准加入社團】

為加速確認購課學員的資訊，請協助提供您的 『學員編號』。
▲ 學員編號查詢方式：
Step 1：登入 YOTTA 首頁
Step 2：點選右上角頭貼，選擇「我的課程」
Step 3：找到「卡將的居家烘焙日記 | 經典伴手禮暖心出爐」課程區塊，最後一行將標明「我的學員編號」

請協助提供您的 『真實姓名』
▲ 真實姓名查詢方式：
Step 1：登入 YOTTA 首頁
Step 2：點選右上角頭貼，選擇「個人檔案」
Step 3：帳號管理處，將有您的真實姓名

❗️❗️注意事項：此線上課程屬私密社團
僅限已購買YOTTA線上課程：經典暖心伴手禮盒的學員申請加入
尚未購課報名完成的朋友請勿申請加入
不符合資格者將不會核准加入社團喔～感謝配合！

✔️因為報名人數較多，老師會盡量找時間審核資料讓同學們加入社團的，請申請加入社團的同學要耐心等待一下喔～

✔️若是已申請加入社團經過3天老師都還沒有核准加入的話
請重新申請加入以及提供「學員編號」「真實姓名」等資料
或是「私訊」FB粉絲頁：翔太の卡將的廚房日記 來通知老師喔

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

【卡將的居家烘焙日記 | 經典伴手禮暖心出爐】

4道經典餅乾＋4道療癒甜點，一次課程學會8種點心

✔️經典餅乾品項：
蘭姆葡萄夾心餅乾、雪茄餅乾
帕達諾起司布列塔尼酥餅、檸檬雪球

✔️療癒甜點品項：
鳳梨檸檬達克瓦茲、檸檬小蛋糕
焦糖堅果塔、珍珠焦糖迷你泡芙

🔻YOTTA 線上課程 詳情說明與報名往這裡🔻
https://www.yottau.com.tw/course/intro/995#intro

📣如果你也喜歡這堂課程想要報名購課的話
我們預計將於8月中旬會有優惠的購課活動
請喜歡這堂課程的同學可以再耐心等等喔～

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

第一梯次影片上架日期：2020/7/30 台灣時間14：00
第一梯次影片上架章節：

第一章、居家烘焙基礎－認識器材與設備
1-1.跟烤箱做好朋友
1-2.桌上型攪拌機&手持攪拌機
1-3.認識奶油不同狀態的使用方式

第二章、蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
2-1.葡萄乾前置準備
2-2.餅乾體製作
2-3.餅乾切割成型與壓模成型法
2-4.餅乾烘烤及注意事項
2-5.奶油霜製作
2-6.成品組裝
2-7.失敗提醒重點分析
2-8.保存及總結

第三章、雪茄蛋捲
3-1.餅乾麵糊製作
3-2.餅乾麵糊整型
3-3.烘烤注意重點+蛋捲成型
3-4.保存包裝及總結

第四章、帕達諾起司布列塔尼酥餅
4-1.材料前置準備
4-2.餅乾體製作(調理機操作)
4-3.餅乾體製作(手動操作）
4-4.餅乾成型
4-5.烘烤及注意事項
4-6.保存包裝及總結

第五章、檸檬雪球
5-1.餅乾麵團製作
5-2.檸檬雪球成型
5-3.烘烤及注意事項
5-4.成品外層裝飾
5-5.保存包裝及總結

第六章、鳳梨檸檬達克瓦茲
6-1.自製炒鳳梨餡
6-2.檸檬奶油霜製作
6-3.模型及烤墊的選擇使用
6-4.餅皮麵糊製作及入模整型
6-5.烘烤達克瓦茲餅皮重點
6-6.失敗提醒重點分析
6-7.成品組裝
6-8.包裝保存及總結

第七章、檸檬蛋糕
7-1.模型前置準備
7-2.蛋糕麵糊製作
7-3.烘烤及注意事項
7-4.檸檬巧克力裝飾
7-5.包裝保存及總結
7-6.失敗提醒重點分析

第八章、焦糖珍珠泡芙
8-1.泡芙的膨脹原理解說
8-2.泡芙麵糊製作
8-3.泡芙成型
8-4.烘烤及注意事項
8-5.失敗提醒重點分析
8-6.包裝保存及總結

第九章、焦糖堅果塔
9-1.塔模的選擇
9-2.塔皮麵團製作
9-3.塔皮入模成型技巧
9-4.塔皮烘烤及注意事項
9-5.焦糖堅果內餡
9-6.組裝及成型
9-7.包裝保存及總結

加碼解鎖課程二：
12-1.泡芙酥皮製作
12-2.香草卡士達醬
12-3.菠蘿酥皮泡芙烘烤及灌餡

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

第二梯次影片上架日期：2020/8/17 台灣時間14：00
第二梯次影片上架章節：

第十章、手作暖心禮盒包裝
10-1.包裝袋的選擇運用
10-2.保鮮劑：乾燥劑＆脫氧劑的使用說明
10-3.包裝選擇運用：老師常用的品牌介紹.少量與大量購買的差異10-4.如何讓包裝更加分的小技巧.讓對方感受滿滿的心意

加碼解鎖課程一、11-1.奶油霜口味變化
加碼解鎖課程三、13-1.接單經驗分享及製作成本計算概念

#翔太の卡將的廚房日記

不要一直想著賺客戶的錢

（我自己經營的公司資訊，在最下方）

上個月，我在進行甜點線上課程的教學，報名的學生數量非常踴躍。

甚至有一個學生寫信告訴我，他看到我們課程的詳細程度，感動到紅了眼眶。

但是會有這麼多學生的支持，有一個很重要的關鍵，我在這邊跟你分享一下，那就是“全心全意為客戶創造價值，而不是想著怎麼撈他們的錢”。

這個道理聽起來很像廢話，但是真正能這樣做到的老闆很少。

我可以跟你承諾一件事，只要你全心全意地站在客戶的角度，替他們著想、為他們創造價值，他們一定會支持你！

我舉線上甜點課程的例子來說明，我是如何專心替客戶創造價值。

學習甜點的人，很多只是一般的媽媽或烘焙愛好者而已，站在他們的角度來想，我如何幫助他們？

1. 我的食譜教學全部是用家用烤箱來測試的，而不是用店裡的專業烤箱。

因為一般玩甜點的人、媽媽，怎麼可能有專業烤箱？

那我一定要確定，食譜的內容是家用烤箱都做得出來的，所以特地搬了家用烤箱做測試，確定一般人都可以成功。

2. 專業攪拌機，我的學生一定沒有，所以我請師傅另外拍一支影片，教學生如何不靠攪拌機，單純用手把麵團攪好。

3. 為了確定大家做出來的味道和我提供的食譜一樣，我列出了建議的食材品牌，也列出了替代品牌的方案。

4. 有一些國家的學生，可能弄不到某些食材，所以我也備註了食材替代方案。

5. 每個食譜的相關科學原理，特地拉出來拍成獨立的影片，仔細介紹原理。

6. 針對想要快速複習的學生，再剪一支精簡版的五分鐘教學影片。

7. 開設課程專屬社團，製作時遇到問題，都可以在社團提出來，師傅會幫忙解答。

8. 每個學生家裡的烤箱不一樣，所以再加一支影片，教大家怎麼判斷自己烤箱的特性。

如果你有看過網路上的烘焙教學，或書上的食譜，你就會知道我做的這些事情，幾乎沒有其他人這樣做。

但是我專心在提供價值給客戶，站在他們的角度思考，所以才能做出這麼詳細的內容。

這次的課程活動，光是來往的信件就超過了幾千封，我和師傅們回信都回不完，繁歌（我的弟弟，甜點教學其中一個老師）跟我說：「我回信的速度，完全跟不上這些人寫信過來的速度。」

而信裡的內容，幾乎都是感謝我們推出這樣厲害的課程，這樣熱烈的反應，是當初我們所預料不到的。

但是人的心神只能專注一件事，如果你專心在如何撈他們的錢，那一定無法替客戶創造太多的價值。

對我來說，替客戶創造有價值的產品、服務、教學，就像是藝術家在創作偉大的作品一樣，是很重要的一件事情。

所以建議你，可以仔細的想一想，怎麼替客戶著想、解決他們的問題，讓他們過得更好，心思都放在這上面，該有的回報自然就會來。

但是做這些事情時，記得不要一邊在心裡盤算，我因為這樣做可以帶來多少業績？我回答這個人問題，他會不會跟我買？

一旦這樣想，就做不出真正的好東西，因為是以利益為導向，而不是以創造價值為導向。

p.s. 這裡有另外一篇關於網路行銷的訣竅，是PDF的形式，在下面這個連結填寫email之後，這份PDF會寄到你信箱。

連結：https://baco-street.com/0308ACSTARTABU

我經營的公司為貝克街巧克力蛋糕，

貝克街粉絲專頁：https://www.facebook.com/BaCoStreet/

貝克街官網：
http://www.bacostreet.com.tw

不要一直想著賺客戶的錢

（我自己經營的公司資訊，在最下方）

上個月，我在進行甜點線上課程的教學，報名的學生數量非常踴躍。

甚至有一個學生寫信告訴我，他看到我們課程的詳細程度，感動到紅了眼眶。

但是會有這麼多學生的支持，有一個很重要的關鍵，我在這邊跟你分享一下，那就是“全心全意為客戶創造價值，而不是想著怎麼撈他們的錢”。

這個道理聽起來很像廢話，但是真正能這樣做到的老闆很少。

我可以跟你承諾一件事，只要你全心全意地站在客戶的角度，替他們著想、為他們創造價值，他們一定會支持你！

我舉線上甜點課程的例子來說明，我是如何專心替客戶創造價值。

學習甜點的人，很多只是一般的媽媽或烘焙愛好者而已，站在他們的角度來想，我如何幫助他們？

1. 我的食譜教學全部是用家用烤箱來測試的，而不是用店裡的專業烤箱。

因為一般玩甜點的人、媽媽，怎麼可能有專業烤箱？

那我一定要確定，食譜的內容是家用烤箱都做得出來的，所以特地搬了家用烤箱做測試，確定一般人都可以成功。

2. 專業攪拌機，我的學生一定沒有，所以我請師傅另外拍一支影片，教學生如何不靠攪拌機，單純用手把麵團攪好。

3. 為了確定大家做出來的味道和我提供的食譜一樣，我列出了建議的食材品牌，也列出了替代品牌的方案。

4. 有一些國家的學生，可能弄不到某些食材，所以我也備註了食材替代方案。

5. 每個食譜的相關科學原理，特地拉出來拍成獨立的影片，仔細介紹原理。

6. 針對想要快速複習的學生，再剪一支精簡版的五分鐘教學影片。

7. 開設課程專屬社團，製作時遇到問題，都可以在社團提出來，師傅會幫忙解答。

8. 每個學生家裡的烤箱不一樣，所以再加一支影片，教大家怎麼判斷自己烤箱的特性。

如果你有看過網路上的烘焙教學，或書上的食譜，你就會知道我做的這些事情，幾乎沒有其他人這樣做。

但是我專心在提供價值給客戶，站在他們的角度思考，所以才能做出這麼詳細的內容。

這次的課程活動，光是來往的信件就超過了幾千封，我和師傅們回信都回不完，繁歌（我的弟弟，甜點教學其中一個老師）跟我說：「我回信的速度，完全跟不上這些人寫信過來的速度。」

而信裡的內容，幾乎都是感謝我們推出這樣厲害的課程，這樣熱烈的反應，是當初我們所預料不到的。

但是人的心神只能專注一件事，如果你專心在如何撈他們的錢，那一定無法替客戶創造太多的價值。

對我來說，替客戶創造有價值的產品、服務、教學，就像是藝術家在創作偉大的作品一樣，是很重要的一件事情。

所以建議你，可以仔細的想一想，怎麼替客戶著想、解決他們的問題，讓他們過得更好，心思都放在這上面，該有的回報自然就會來。

但是做這些事情時，記得不要一邊在心裡盤算，我因為這樣做可以帶來多少業績？我回答這個人問題，他會不會跟我買？

一旦這樣想，就做不出真正的好東西，因為是以利益為導向，而不是以創造價值為導向。

p.s. 這裡有另外一篇關於網路行銷的訣竅，是PDF的形式，在下面這個連結填寫email之後，這份PDF會寄到你信箱。

連結：https://baco-street.com/0308ACSTARTABU

我經營的公司為貝克街巧克力蛋糕，

貝克街粉絲專頁：https://www.facebook.com/BaCoStreet/

貝克街官網：
http://www.bacostreet.com.tw