雖然這篇烘焙理論鄉民發文沒有被收入到精華區：在烘焙理論這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 烘焙理論產品中有40篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， All YU can bake 的闆娘Eva 其實是我的大學同學 我們還一起打工過 但我完全沒有想到他會過了30 突然拋棄一切飛去法國 到藍帶巴黎學院進修學習法式甜點 並且以前三名的成績畢業，回到台灣開業 我得知消息的時候只覺得， 那甜點一定是他的真愛了 我們小時候常常摸索不到興趣 等知道自己喜歡...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen，也在其Youtube影片中提到，抹茶富士山｜96小時挑戰5星難度法式甜點 #在家做蛋糕其實沒那麼難 這次收到 @allYUcanbake 的邀請 來挑戰製作線上課程中的五星大魔王身為一個對烘焙小廢物的我決定挑戰 認真研讀後發現課程附贈的食譜寫得非常詳細 影音課程裡也有逐步解說示範 只要跟著做其實沒有想像中那麼難 不過因為沒有專業...
烘焙理論 在 台北美食/高雄美食·萊恩美食日常(Ryan) Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 03:59:24
《萊恩小廚房·在家DIY舒芙蕾》 #我成功了🥳🥳🥳 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 疫情期間真的動手挑戰了不少手作料理和甜點😜 像是先前上過線上課程，最近還去上了蛋糕課～ 真的發現做甜點不是一件容易的事情欸，細節非常多！ 但真的只有透過教學才能知道一些小撇步、小技巧！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 我這次...
烘焙理論 在 蒸蒸 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 11:40:48
_ 今天週末在家 來做做甜點吧🙌🏻 . 雖然平常很愛吃甜點，但對於甜點製作完全是個新手，頂多偶爾看著網路教學一起試做些簡單的。 相較那些複雜的法式甜點，也許舒芙蕾已相對容易許多，不過第一次試做時因為沒顧好牛奶溫度，使卡士達醬變得不夠滑順；第二次則是打壞了蛋白霜，過程裡只要稍微不留意，就無法順利完成了...
烘焙理論 在 Atom아톰 Instagram 的精選貼文
2021-09-15 15:38:08
@allyucanbake_shu_han 的闆娘Eva其實是我的大學同學 我們還一起打工過 但我完全沒有想到他會過了30 突然拋棄一切飛去法國 到藍帶巴黎學院進修學習法式甜點 並且以前三名的成績畢業，回到台灣開業 我得知消息的時候只覺得， 那甜點一定是他的真愛了 我們小時候常常摸索不到興趣 等...
-
烘焙理論 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
2021-08-23 22:00:10抹茶富士山｜96小時挑戰5星難度法式甜點
#在家做蛋糕其實沒那麼難
這次收到 @allYUcanbake 的邀請
來挑戰製作線上課程中的五星大魔王身為一個對烘焙小廢物的我決定挑戰
認真研讀後發現課程附贈的食譜寫得非常詳細
影音課程裡也有逐步解說示範
只要跟著做其實沒有想像中那麼難
不過因為沒有專業的冷凍設備
需要花費的時間需要比較長一點不過美味值得等待！
雖然途中還是歷經波折
不過做出最後的成品時實在是非常有成就感！
從來沒想過自己可以做出那麼美的蛋糕
重點是很好吃啊～～～～～
不是只有好看而已（好吃很重要
-
#精進自己的時刻再來希望挑戰其他的甜點
老師其實都講得非常清楚
每個步驟的原理也都詳細的跟你解釋
從基本功慢慢練，就可以自己排列組合出自己的味道
-
#限定優惠
法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想
使用我的專屬優惠碼「SATURN300」，可折抵300元！
📖課程頁連結：https://www.pressplay.cc/link/37EBF355
#土曜日廚房
#96小時五星甜點挑戰
#allYUcanbake#PPA嚴選課程
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)![post-title]()
烘焙理論 在 Facebook 的精選貼文
All YU can bake 的闆娘Eva
其實是我的大學同學
我們還一起打工過
但我完全沒有想到他會過了30
突然拋棄一切飛去法國
到藍帶巴黎學院進修學習法式甜點
並且以前三名的成績畢業，回到台灣開業
我得知消息的時候只覺得，
那甜點一定是他的真愛了
我們小時候常常摸索不到興趣
等知道自己喜歡的東西的時候
可能年紀太大、可能害怕離開舒適圈
而失去那份去追求的勇氣
所以在我知道她回到台灣，要做自己的甜點店
就很想要支持她
覺得追逐自己喜歡的東西太有光芒了
這樣單純的心態在我吃過她的甜點以後徹底改變
她的甜點，真的很細緻
不是只有一坨糖、麵粉、奶油混在一起而已
(那是我做的東西!!!!)
材料之間不會彼此搶味道
吃下去都吃的到每個材料存在的原因
才讓我覺得喔，藍帶學院出身真的不一樣
我自己最近無聊會做餅乾
感受到甜點就是要不停做實驗
然後不斷的失敗，才可以領悟很微妙的技巧
比如怎麼起泡、怎麼樣才綿密、怎麼樣才不變形
Eva平常就有做實體課程，
但最近開了線上課程
總共可以學習18+2種的法國甜點
而且影片學習的好處就是你可以不停地重複播放
今天想做哪個就換哪個
我上了一堂舒芙蕾心得就是，
她超級專注在細節的控制上
難怪做出來的東西非常細緻
上她的課，完全根本就是撿現成
無數失敗的經驗跟大家分享
對糕點有興趣的真的可以試讀以後考慮購買
魔鬼就在細節裡
‣ 試看-製作舒芙蕾
（內有完整製程以及食譜哦）： https://www.pressplay.cc/link/73DA298C
看完你就會發現，
原來你不會做舒芙蕾，哈哈哈哈
‣ 課程名稱：
法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想
‣ 課程頁連結：https://www.pressplay.cc/link/CD2883A0
‣ 妞的優惠碼：HXYXLX421
（募資優惠69折到9/16 使用妞的專屬優惠碼可以再折300元）
烘焙理論 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的最讚貼文
抹茶富士山｜96小時挑戰5星難度法式甜點
#在家做蛋糕其實沒那麼難
挑戰影片👉 https://youtu.be/9huPugnDVZ4
這次收到 All YU can bake 的邀請
來挑戰製作線上課程中的五星大魔王
身為一個對烘焙小廢物的我決定挑戰
認真研讀後發現課程附贈的食譜寫得非常詳細
影音課程裡也有逐步解說示範
只要跟著做其實沒有想像中那麼難
不過因為沒有專業的冷凍設備
需要花費的時間需要比較長一點不過美味值得等待！
雖然途中還是歷經波折
不過做出最後的成品時實在是非常有成就感！
從來沒想過自己可以做出那麼美的蛋糕
重點是很好吃啊～～～～～
不是只有好看而已（好吃很重要😋
-
#精進自己的時刻再來希望挑戰其他的甜點
老師其實都講得非常清楚
每個步驟的原理也都詳細的跟你解釋
從基本功慢慢練，就可以自己排列組合出自己的味道
-
#限定優惠
法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想
使用我的專屬優惠碼「SATURN300」，可折抵300元！
📖課程頁連結：https://www.pressplay.cc/link/37EBF355
#土曜日廚房
#96小時五星甜點挑戰
#allyucanbake #PPA嚴選課程
烘焙理論 在 蔡傑曦 Jessy Tsai Facebook 的精選貼文
週末的午後在家裏練習製作法式舒芙蕾，第一次蛋白霜放太少，第二次顧著拍照錯過了品嚐的時間，第三次、第四次，才逐漸烘烤出想像中的軟綿舒芙蕾。
⠀⠀
作為一個甜點烘焙的初學者，第一個學的是「講究」。
⠀⠀
在影像創作中，我們常說這張照片很「準」，從光影、構圖、到氛圍呈現都很講究，便成就了一張足夠精準的照片；而烘焙亦然，蛋與牛奶的比例、烘烤的溫度和時間，若錯估了任何一個元素，便無法製作出剛好的甜點。
⠀⠀
將終於澎起的舒芙蕾從烤箱裡取出，一個個撒上糖粉，我才明白食譜上的幾串數字，比例、溫度、時間，一個都不能將就。
⠀⠀
講究是一種堅持、更是一種選擇的質地，向日常裡的細節學習，從烘焙到創作，我想生活也是這樣的。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
https://www.pressplay.cc/link/4E408381
⠀⠀
這次參考的課程是「法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想」，Eva老師的講解很細緻，從認識食材間的基礎原理、到不同甜點的比例和製作方式，一步步跟著影片學習，第一次嘗試在家做甜點，比我想像中更順利。
⠀⠀
目前課程正在募資中，上面也有舒芙蕾的製作課程試看，或許這是學習製作甜點很好的開始（別看小看舒芙蕾，看似簡單，但光是蛋白液的打發就會影響到蛋糕體的蓬鬆度～）學習品嚐、也學習烘焙裡的細節，或許能發現更多生活裡的層次。