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課程規劃背景 - 餐旅與烘焙管理系

「烘焙」為本系之特色，將專精於麵包、西點及蛋糕的製作，進而培育烘焙技術人員。 ... 餐旅概論、烘焙原理與實務、餐旅衛生與安全、客房管理實務、人力資源管理、餐飲 ...

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