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烘焙面粉种类？常用的烘焙面粉中英文对照 - 6park.com 留园网

高筋面粉是烘培原料的最主要的材料之一。它的蛋白质含量平均约为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上都可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，特性在于 ...

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