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真空環境下製作在湯裡泡再久也不會糊掉的烏龍麵

因為是烏龍麵，所以在煮製過程比較長，吳文程說要先將麵條煮約6分鐘、約 ... 一同再煮過一次，所以在第一次煮麵時就會歷時較久，約是10分鐘(全熟)。

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