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蛋怎麼煮最好？營養師：關鍵在「溫度」 - 康健雜誌

水煮的方式溫度不高、頂多100℃，可以減少因加熱而流失的營養、不會產生氧化的膽固醇，且沒有使用額外的油脂，因此，蒸蛋、水煮蛋、水波蛋都是低脂、高 ...

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