早餐來盤炒歐姆蛋、煎荷包蛋，這些蛋料理會有什麼健康隱憂嗎？很多人減肥時補充優質蛋白質的來源就是茶葉蛋，對熱量錙銖必較的減重族來說，吃荷包蛋或茶葉蛋哪一種比較好？

雞蛋的營養主要都是來自蛋黃，除蛋白質外，蛋黃還有醣類、脂肪，所以熱量較高，每100公克有330大卡。而蛋白主要目的是提供蛋白質，蛋白近九成都是水分，但幾乎不含醣類與脂肪，所以熱量很低，每100公克僅有48大卡。

早餐吃蛋白質食物能增加飽足感、幫助體重控制，也能提高專注力、增加學習與工作效率，但若選擇吃茶葉蛋，要小心鈉含量的問題，盡量挑選比較不入味、不過鹹的為佳。

一般常見的雞蛋烹調方式還有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋，針對減重族斤斤計較的熱量問題，依據「FDA衛生福利部食品營養成分資料庫」，幫大家做出這張熱量表，方便了解。

大家最常好奇的是，為什麼蒸蛋會比水煮蛋的熱量低這麼多呢🤔？這是因為蒸蛋的比例裡含有水分，因此每100公克的熱量相對較水煮蛋減少許多。

👩🏻‍⚕️李佳蕙營養師提醒，雞蛋雖然是減重時不可或缺的好食材，但烹調方式不同，可是會大大影響減重計畫，一定要特別注意喔！

主要來源出處：早安健康文章 /「減肥該吃哪種蛋？PK荷包蛋、炒蛋熱量最高的是...」，歡迎Google搜尋！
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Judy小學堂!各種蛋的熱量表🥚🥚

你是喜歡吃蛋的人嗎?
各種蛋類都有不同的熱量，
今天Judy要用一張表來讓大家更瞭解✌️

▪ 荷包蛋、滷蛋、炒蛋，因為加比較多油的關係，熱量會較高喔❗
▪ 茶葉蛋、溏心蛋、皮蛋，則是因為有滷汁的關係，所以熱量稍低些❗
▪ 水煮蛋簡單又方便，煮熟冷卻後放冰箱就可以了❗
▪ 蒸蛋因為含有較多的水，熱量偏低❗

#營養師朱瑞君
#輕鬆瘦
#食物熱量

早!!!一包才28卡！這真的我最近控制體重摯愛～而且很涮嘴！
我吃了12包有了吧～哈！吃3包都才28x3=84卡不到100卡！快告訴你身邊需要控制體重的朋友～真的有在控制熱量的可以衝全家買個幾包放冰箱我都這樣吃！誒誒，這個我記得我之前寫過7-11的石安牧場蛋白丁，但那個真的有夠難買又限店限區域的樣子，反正字我家附近連根毛都沒看過要買真的超不方便的！但這個全家新出的蛋白丁真的全台都有的樣子，我看到我家這全家最近幾乎天天都在補貨，每天這樣買這樣吃，用來控制體重、控制熱量攝取都有夠方便的！
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就真的完全整包都是蛋白，沒有蛋黃，不用怕攝取過高的膽固醇，就算你之前也會偶爾靠吃便利商店茶葉蛋來控制熱量攝取，但偏偏就是不是很想吃蛋黃的話，這個直接買整包都幫你分離好，全都只有蛋白只能說有夠方便，而且完全不用怕味道很膩或很怪，香辣的提味感，不會到很辣，但很涮嘴，就算你不小心一連嗑三包好了！也才28x3=84大卡，大概就一顆茶葉蛋、水煮蛋的熱量，但在吃的過程中感覺吃得比較多，也更有飽足感這樣！
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就真的蠻適合用來控制熱量攝取，同時控制體重時可能晚餐的搭配，就算是深夜太餓拿來當宵夜吃，一包也才28大卡就比較不會太罪過，可以解解嘴饞這樣，但這類食品雖然用來控制熱量攝取還不錯，但鈉含量通常會比較高，重點是還要多喝水，每天少說喝個2000ml也是日常，畢竟要控制體重，喝水也是很重要的一件事！
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不過這全家的蛋白丁真的是蠻好吃又涮嘴，買又方便，只不過就是處理好的關係，價格相對來說是比較貴一點點，但如果你就是單純用來控制熱量攝取，倒是一個不錯的小幫手！
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完整的價目、熱量表、高清近拍等都整理在blog了：
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44961505
(全價目實拍)吃了12包有了吧！一包才28卡!!!!即開即食控制體重太方便全家香辣蛋白丁
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早安早安！快告訴你身邊需要控制體重的朋友～幫幫他/她之類