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[爆卦]蒸蛋做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蒸蛋做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在蒸蛋做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蒸蛋做法產品中有34篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅岑永康張珮珊窩幸福，也在其Facebook貼文中提到， 岑太太今天分享一道無敵簡單、可光速上菜、且全家人都愛吃的『電鍋版/鮮蝦豆腐蒸蛋』，非常適合牙口不好的長輩和發育中需要營養的孩子💪💪💪 ⭐準備食材⭐ 豆腐一塊（嫩豆腐/雞蛋豆腐/板豆腐都行） 鮮蝦 或 蝦仁 8-10隻 雞蛋4顆 少許青蔥 鹽一匙 香油少許 （如果家裡剛好有高湯或雞湯，做出來的蒸...

　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY！涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY - 耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的！夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜，歡迎小夥伴們，試著做做看喔！ - 準...

「蒸蛋做法」的推薦目錄

蒸蛋做法 在 丸子:食譜分享、台北美食餐廳 Instagram 的最佳貼文

2020-10-07 13:41:01

我和爸爸一樣，都喜歡看別人煮菜，也很喜歡料理，只要看過一次，腦子裡就能夠完全記下來。 - 韓式蒸蛋是吃韓國烤肉必備的小菜，這次利用原禾軒老母雞上湯來做韓式蒸蛋，做法相當簡單，只要把雞蛋與雞湯混合均勻，放入塗抹上經典香醇雞油的陶鍋，只需要10分鐘，就能完成韓式蒸蛋喔！ 韓式蒸蛋吸收了湯汁超嫩的。 - ...

  • 岑永康張珮珊窩幸福

    蒸蛋做法 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-09 16:40:03
    有 2,033 人按讚

    岑太太今天分享一道無敵簡單、可光速上菜、且全家人都愛吃的『電鍋版/鮮蝦豆腐蒸蛋』，非常適合牙口不好的長輩和發育中需要營養的孩子💪💪💪

    ⭐準備食材⭐
    豆腐一塊（嫩豆腐/雞蛋豆腐/板豆腐都行）
    鮮蝦 或 蝦仁 8-10隻
    雞蛋4顆
    少許青蔥
    鹽一匙 香油少許
    （如果家裡剛好有高湯或雞湯，做出來的蒸蛋更鮮）

    🥢『岑太太鮮蝦豆腐蒸蛋』做法如下：
    （1）準備一個圓形深盤，尺寸剛好可以放進電鍋裡的。把豆腐切塊，沿著盤子舖一圈。

    （2）鮮蝦去頭、去殼、去沙腸，在蝦背上輕輕劃一刀，注意，不要割斷喔，這樣蒸的時候，蝦子遇熱會捲起來，才會立體又漂亮（媽媽叫我們要抬頭挺胸，就是這個意思😂）。
    把處理好的蝦子，平均分配，『穿插』夾在豆腐的中間。

    （3）四顆雞蛋加上300 C.C的水，一匙鹽，少許白胡椒粉，攪勻打散，『用網勺過濾一次』，口感才會更細緻。把蛋汁倒入剛剛裝豆腐的深盤內。
    ⭕如果您家有高湯，更好！直接用高湯取代300 C.C的水，鹽也不用放了⭕

    （4）電鍋外鍋我們加兩米杯的水，直接入鍋蒸。注意，一個重要的小撇步👉：蒸蛋的時候，在『鍋蓋處放一根筷子』、留個縫，這樣蒸出來的蛋會像嬰兒的肌膚一樣特別滑嫩，避免出現蜂窩狀的小洞。

    （5）電鍋跳起，滴上幾滴香油，灑點蔥花，這道菜就完成了。是不是超-級-簡-單-看完我的食譜就已經會了？！

    ⭕口味吃重一點的朋友，可以用一茶匙醬油（蠔油也行）+香油調一調，在蒸蛋剛剛蒸好的時候趁熱淋上去再出鍋⭕

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  • 【LOOKin】美人時髦話題網。看見女性新時尚

    蒸蛋做法 在 【LOOKin】美人時髦話題網。看見女性新時尚 Facebook 的精選貼文

    2021-08-08 07:00:14
    有 18 人按讚

    完美的蒸蛋做法也太簡單了吧❤

  • 蒸蛋做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-08 09:09:17
    有 670 人按讚

    【我家招牌的．．日式嫩蒸蛋】酷藝師不鏽鋼保鮮盒
    下單連結: https://gbf.tw/oxaj0

    沒跟到昨晚日式嫩蒸蛋直播的朋友們, 趕緊去複習一下! 那個滑嫩的口感真的是超邪惡的! 根本用牙縫吸都可以輕鬆入口阿~

    嫩蒸蛋使用的尺寸是200ml款的副食品保鮮盒. 搭配餐盤是小鯨魚三格餐盤. 這兩款就是排行榜第1&2名啊! 大家真是好眼光!

    日式嫩蒸蛋做法:
    材料: 雞蛋, 高湯
    蛋液的基礎比例: 1顆雞蛋 + 150ml的高湯
    高湯可以很多變, 雞高湯, 鹽麴高湯, 昆布或柴魚高湯都可以喔!

    製作重點:
    ⊕ 攪拌完的蛋液一定要過篩, 可以將蛋筋&多餘的氣泡篩除
    ⊕ 蒸的時間要以容器的厚薄度 & 容量來調整

    我用3顆雞蛋+ 高湯450ml做了3個蒸蛋, 容器是200ml
    用瓦斯爐蒸. 水滾之後, 放入蒸蛋, 轉小火蒸8分鐘

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