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西點蛋糕製作 - 第 39 頁 - Google 圖書結果

保存 性、打發性不佳,但烤酥性是豬油最具代表之特性。 ... 油炸用油(fryoil)成分一般主要以耐高溫的飽和脂肪酸配合維生素E抗氧化元素。使用固體油炸油比液體油炸油炸出 ...

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